Põrsaste nuumamine peekoni ja liha saamiseks ning nende nuumamine kodus

Põrsaste pidamine ja lihaks nuumamine kodus on väga tulus, kuid üsna töömahukas. Kõigesööjad võtavad kiiresti kaalus juurde ja on odavad pidada. Heade tulemuste saavutamiseks on oluline mõista erinevaid söödatüüpe ja valida tasakaalustatud toitumine.

Nuumamiseks mõeldud põrsaste valik

Sigu saab kodus nuumata mitmesuguste toodete saamiseks. Kodustatud emise põrsad kasvatatakse emapiimaga. kasva kiiremini ja tugevamaksja nende liha maitse on palju kõrgem.

Kui farmis valitakse põrsas, peab looma tõug vastama looma nuumamise eesmärgile:

• tailiha saamiseks tuleks valida Siberi või Leedu tõu kasuks;
• Kui liha kasutatakse mitmesuguste suitsutatud toodete valmistamiseks, peab siga olema Landrace'i peekonitõugu, mille puhul rasv on lihakihiline;
• „Rasvakasvuni“ kasvatatud noorloomad võivad olla mustvalge või Mirgorodi seapeki tõugu, mis on võimeline kiiresti kaalus juurde võtma.

Paljud inimesed ostavad ühe kuu vanuseid põrsaid peamiselt seetõttu, et need on odavamad. Aga noorloomad, keda söödetakse, emapiim kuni kahe kuu vanuseni, annab parema kaalutõusu, haigestub harvemini ja areneb kiiremini.

Noor põrsas peaks olema elav, tugevate jalgade ja kuiva, kõverdunud sabaga. Tema selg ei tohiks olla lõtv. Oluline on kuulata põrsa hingamist; see peaks olema selge. Kui loomal on kopsuprobleeme, ei sobi ta nuumamiseks. Mõnikord on põrsastel probleeme närimisega, seega pöörake tähelepanu sellele, kuidas nad oma toitu närivad. Kui põrsas ainult imeb, on teda koresöödaga nuumamine võimatu.

Noorloomade lihaks nuumamine algab 2,5 kuu vanuselt. Õige sööda ja toidulisandite tundmine võimaldab saavutada häid tulemusi madalate kuludega.

Sõltuvalt eesmärgist ja valitud tõu tüübist valitakse sigade nuumamise meetod kodus. Nuumamise tüübid:

1. Liha nuumamine. Sigu nuumatakse liha saamiseks kuni 100 kg eluskaaluni, mille nad tavaliselt saavutavad seitsme kuu vanuselt. Sel perioodil on söödav osa umbes 70%. Kui põrsast nuumatakse 130 kg kaaluni, on söödav osa 85%.
2. Peekoni nuumamine. Rasvane liha, millel on iseloomulik aroom ja maitse, saavutatakse hoolikalt koostatud dieedi abil. Peekoni tootmiseks peavad põrsastel olema tugevad sinkid, lai selg ja rind ning piklik keha. Kolme kuu vanuselt peaksid nad kaaluma 25 kg. Peekoni saamiseks kasvatatav siga ei tohiks kaaluda üle 100 kg.
3. Nuumamiseks. Kuna nuumamise eesmärk on toota kvaliteetset seljapekki, saab selleks valida isegi praagitud emisi. Kuigi liha peaks olema rasvane, jälgitakse siiski loomade sööda kvaliteeti. Tapmisel peaks seljapeki paksus olema 10 cm ja selle sisaldus peaks olema umbes 50% eluskaalust. Seda nuumamismeetodit kasutatakse sageli kodus.

Selleks, et tulemus vastaks ootustele, peaksite järgima täpset nuumamistehnoloogiat.

Nuumsigade pidamine: kõige tõhusamad meetodid

Liha või lihatoodete saamiseks kodus kasutatakse erinevaid nuumamismeetodeid.

Lihapõrsaste nuumamine

Kvaliteetse liha tootmiseks valitakse igat tüüpi kehaehitusega noorloomi. Lihasigade nuumamiseks on kaks võimalust:

1. Madala intensiivsusega meetod. Sellisel juhul ei ole põrsa päevane kaaluiive väga suur, seega saavutab loom vajaliku kaalu suhteliselt pika aja jooksul. Madala intensiivsusega söötmist kasutatakse ainult siis, kui on olemas piisav kogus madala toiteväärtusega ja odavat sööta.
2. Intensiivne meetod. See on kõige populaarsem ja tulusam meetod, mis saavutab suhteliselt lühikese aja jooksul hea kaaluiibe ja kvaliteetse liha. Kolmekuused põrsad kaaluga 30 kg nuumatakse neli kuud, kuni nad saavutavad 90 kg. Liha saamiseks kasvatatavad emised peaksid juurde võtma 650 grammi päevas.

Kuna põrsaste intensiivne söötmismeetod on kõige populaarsem, vaatame seda lähemalt.

Vastu võtma suur päevane tõusNoored sead peavad olema eri tõugude ristandid. Lisaks tuleb loomi pidada soojas ja kuivas keskkonnas ning neile tuleb anda õiget toitu.

Sigu nuumatakse liha saamiseks kahel perioodil:

1. Ettevalmistusperiood on pikem ja peaks toimuma kevad- või suvekuudel. Selle perioodi jooksul peaks iga loom päevas juurde võtma 500 grammi kaalus. Sigu söödetakse rohelise söödaga, näiteks värske rohu, melonite, juurviljade ja kaunviljadega. Kui sigu talvel liha saamiseks kasvatatakse, kasutatakse rohelise sööda asemel rohujahu, segasilo ja juurvilju.
2. Viimane periood. Vahetult enne tapmist tuleks sigade toidust eemaldada söödad, mis mõjutavad negatiivselt maitset. Nende hulka kuuluvad hirss, kliid, soja, kalajahu, kala ja kalajäägid.

Tasakaalustatud toitumine Kodustes tingimustes võtavad sead kaalus hästi juurde. Söödaühiku kohta peaks olema 150 grammi seeditavat valku. Kui söödas pole piisavalt valku, hakkavad sead kaalus juurde võtma, mille tulemuseks on halb liha kvaliteet.

Ettevalmistusperioodil ärge unustage loomade toidule lisada vitamiini- ja mineraaltoidulisandeid. Põrsad vajavad B-vitamiine, D-vitamiini ja A-vitamiini. Samuti on asendamatud aminohapped trüptofaan, metioniin ja lüsiin.

Liha tootmiseks ettenähtud sigu tuleb sööta kaks korda päevas. Loomade joogikausis peab alati olema värske vesi. Nuumamise viimastel kuudel varjutage ruumi ja vähendage liikumist.

Peekoni nuumsead

Põrsaste peekoni saamiseks kasvatamine hõlmab kaks tasakaalustatud toidukorda päevas ja aktiivseid jalutuskäike igal aastaajal. Pärast jalutuskäike värskes õhus suureneb loomade isu, sööt seeditakse paremini, rasva ladestumine väheneb ning lihaskude ja skelett arenevad hästi. See on eriti oluline sigade nuumamisel peekoni saamiseks, kuna tulemuseks peaks olema pehme ja mahlane liha ühtlaste rasvakihtidega.

Põrsad peaksid 2,5 kuu vanuselt kaaluma 25 kg. Kuldid kastreeritakse.

Ligikaudne päevane toitumine:

• kaks kilogrammi juurvilju;
• poolteist kilogrammi kontsentraati ja lõssi;
• kolm kilogrammi rohelist sööta;
• kakskümmend grammi soola;
• spetsiaalsed lisandid.

Kodus peekoni saamiseks sigade kasvatamisel on vaja tagada, et nuumamise alguses oleks päevane juurdekasv umbes 450 grammi ja viimase kolme kuu jooksul 500–600 grammi.

Põrsaste nuumamise viimastel kuudel välistage tooted, mis halvendavad liha kvaliteetiNende hulka kuuluvad kalajäägid, kliid, soja jne. Oder on loomade toidus hädavajalik, kuna see annab seapekile meeldiva maitse, valge värvuse ja suurepärase tiheduse ning lihal on head kvaliteediomadused.

Nuumamise ja nuumamise tingimuste tunnused

Nuumamiseks kasvatatud põrsad peaksid kaaluma 100 kg. Nõuetekohase nuumamise tulemusel peaks sea eluskaal ulatuma 200 kg-ni. Liha peaks moodustama umbes 40% sea kogukaalust.

Põrsastele söödetakse süsivesikuid sisaldavaid toite, sealhulgas mitmesuguseid juurvilju, maisi jne. Ettevalmistusperioodil peaks põrsaste toidusedel sisaldama maisi ja nisu ning viimasel perioodil asendatakse need odra ja hirsiga, mis parandavad seapeki maitset.

Söödalisandite kasutamine

Keskmist päevast kaaluiivet on võimalik suurendada, vähendades samal ajal sööda rahalisi kulusid. spetsiaalsete toidulisandite abil, mida lisatakse sigade toidule. Söödalisandid mitte ainult ei paranda liha kvaliteeti ja muuda põrsaste kasvatamist tulusamaks, vaid tugevdavad ka nende immuunsüsteemi.

Sigade toidule lisatud vitamiinid ja aminohapped suurendavad seeditava valgu osakaalu, parandades seeläbi liha toiteväärtust ja taisust. Rasva normaalse moodustumise ja maitse parandamiseks lisatakse söödale tasakaalustatud eelsegusid, mis sisaldavad põrsaste kasvuks ja arenguks vajalikes kogustes mineraale ja vitamiine.

Suur hulk erinevaid mikroelemente järvemudas sisalduvSiiski pole see alati saadaval ja selle säilivusaeg on piiratud nelja päevaga. Sigade täissööt sisaldab mitmesuguseid kasulikke lisandeid, mikro- ja makroelemente ning vitamiine. Täissöödaga söötmine võib suurendada igapäevast kaaluiivet umbes 30%.

Soovitatav on lisada noorte loomade ja kasvus mahajäänud või haigete loomade toidusedelisse Spetsiaalsed kasvustimulaatorid:

1. Naatriumglutamaat aitab toidul hästi seedida ja kiiresti imenduda ning parandab ka liha maitset.
2. Azobakteriin sisaldab põrsastele vajalikke lämmastikuaineid ja B12-vitamiini.
3. Betazin võimaldab vähendada sööda tarbimist ja suurendada kasvukiirust.
4. Etoonium suurendab liha bioloogilist väärtust ja soodustab suuremat tapasaagikust. Pärast selle lisandi kasutamist sisaldab seapekk asendamatuid rasvhappeid. Siga vajab 0,5 ml etooniumi eluskaalu kilogrammi kohta päevas. Sellest piisab söödakulude vähendamiseks 7% ja samal ajal kasvu suurendamiseks 8%.
5. Amülosubtiliin GZK on vees lahustuv ensüüm. See suurendab loomade rasvade ladestumist ja päevast juurdekasvu. Söödakulud vähenevad 12%.
6. Glutamiin-, sidrun- ja merevaikhappel on positiivne mõju kasvu stimuleerimisele.

Kasvu soodustavad antibiootikumid

Kaalutõusu suurendamiseks ja samal ajal põrsaste vastupanuvõime parandamiseks erinevatele kopsu- ja seedetraktihaigustele võite kasutada kasvu soodustavad antibiootikumidNende ravimite hulka kuuluvad:

• streptomütsiin;
• penitsilliin;
• flavomütsiin;
• icin;
• kormogrisiin;
• biovit;
• hügromütsiin;
• Grizin.

Nad võivad olla lisada segasöödale ja eelsegudeleja kasutada ka koos vitamiinilisanditega. Põrsaste kasvustimulaatoreid tuleks kasutada ainult vastavalt kõigile soovitatud annustele, mis tuleks veterinaararsti või kogenud põllumehega üle kontrollida.

Kõiki põrsaste nuumamise reegleid ja soovitusi järgides kodus saate saavutada kiireid tulemusi, hea kaalutõusu ja kvaliteetset liha. Siiski on oluline märkida, et kui täiskasvanud sigade päevane kaalutõus langeb alla 500 grammi, muutub nende pidamine kahjumlikuks ja nende söötmine kasvatamiseks võib lõpetada.