Populaarsed seatõud: nimed, kirjeldused ja fotod

Endise Nõukogude Liidu territooriumil aretatakse mitmesse rühma kuuluvaid sigasid. Esimesse rühma kuuluvad kõige levinumad seasortid: Ukraina stepivalge, suurvalge, Eesti peekoni, maatõugu, Poltava tehase ja kõmri tõugu siga. Teise rühma kuuluvad Ukraina stepitäpiline, Mirgorodi, suurmust, Põhja-Kaukaasia ja Duroci tõud punase, musta ja mustatäpilise karvkattega.

Tõugude erinevused ja omadused

Kõik erinevatesse rühmadesse kuuluvad tõud eristuvad kindla kehatüübi järgi. Kehatüübi põhjal liigitatakse sead järgmiselt:

• peekon (eesti ja maatõugu);
• universaalne (suur valge);
• valdavalt seapekk (Ukraina stepp ja Mirgorod);
• liha ja seapekk (stepi valge).

Kõik nimed defineerivad toote põhifunktsiooni.

Lihagrupi jaoks Iseloomulikud on järgmised välised tunnused:

• hele sink ja väike rinnamaht;
• kerge esiosa;
• märkimisväärselt pikenenud keha.

Nende loomade rindkere suurus on palju väiksem kui keha suurus.

Rasvane liik eristatakse järgmiste väliste tunnuste järgi:

• üsna raske esiosa;
• suur rindkere maht;
• väga lai ja sügav keha;
• rasked ja lihakad ganache'id;
• lihakas ja täidlane sink.

Rindkere ümbermõõt on oluliselt suurem või võrreldav torso suurusega.

Universaalsed ja liha-rasvased sordid asuvad rasva- ja lihatüüpide vahepealses rühmas.

Populaarsete liikide kirjeldus ja fotod

Maarass

See tõug aretati Taanis 19. sajandi keskel. Nende loomade seas viidi läbi üsna range valikuprotsess. Põhirõhk pandi sellistele omadustele nagu lihakus ja varajane küpsusPõhjaliku ja vaevarikka töö tulemusena valiti välja ja ristati Inglise valge ja Taani sigu. Samuti rakendati intensiivset söötmist, mis hõlmas märkimisväärses koguses loomset valku.

Landrassi tõug on lihatõug. Suur lihakogus ja õhuke nahaalune rasvakiht teevad sellest peekonitõu.

Kasvatajad avastasid väga huvitava omaduse: landrassi veiste ja teiste tõugude ristamisel saadi märkimisväärseid järglasi. Ainulaadne on see, et kuni 100 kg kaaluvate järglaste nuumamisel suureneb tailihasisaldus 4–5%.

Maarassi väline kirjeldus:

• pikad kõrvad ripuvad üle silmade;
• piklik keha;
• juuksed ei ole paksud ja kerged;
• õhuke nahk.

Maatõugu emiste aretamine on üsna keeruline. Selle põhjuseks on asjaolu, et emised ja noorloomad on hoolduse ja pidamistingimuste osas nõudlikud. Isegi väikesed kõrvalekalded nuumamisprotsessis või pidamistingimustes mõjutavad negatiivselt viljakust, pesakonna suurust ja paljusid teisi parameetreid.

Selle tõugu sigade puhul, keda meie riigis kasvatatakse, keskmine kehakaal on umbes 300 kgKehaümbermõõt võib ulatuda kuni 182 cm ja rinnaümbermõõt on umbes 164 cm. Emised võivad kaaluda 280–290 kg, kehaümbermõõduga umbes 168 cm ja rinnaümbermõõduga kuni 150 cm. Maatõugu emised on väga viljakad, andes pesakonnas kuni 9 põrsast. Selle tõu keskmine päevane kaaluiive ulatub 709 g-ni. 190 päevaga võtavad selle tõu loomad juurde umbes 100 kg eluskaalu.

Landrace'i tõu peamised omadused on erakordselt kiire arengu- ja kasvukiirus, väledus ja vastupidavus. Landrace'i tõult saadakse parima kvaliteediga peekon.

Puudused: nõrgad küljed, liputamine ja tagajalgadega liikumine, talub halvasti stressi.

Valge tõug

Tänapäeval on meie riigis kõige populaarsem tõug suur valge siga. Selle tõu populaarsus meie riigis tuleneb selle omadustest. Selle tõu sead on hästi kohanenud söötmise ja kliimatingimustega. Kuid nad ei talu hästi äärmist külma ja kuumustValge siga toodi meie riiki Inglismaalt. Tänu ulatuslikule aretus- ja geneetilisele tööle ning ulatuslikule aklimatiseerumisele aretatakse valget tõugu nüüd edukalt Euroopas, Ameerikas, Hiinas, Kanadas, Jaapanis, Ukrainas ja Valgevenes.

Suuri valgeid sigu saab nuumata, et saada liha-, peekoni- või rasvarikas rümp. Selle tõu sigu eristab harmooniline ja mitte jäme kehaehitus, valge karvkate ja tugev kehaehitus.

Metssea keha suurus ulatub 190–195 cm-ni ja emiste keha suurus 150–160 cm-ni. Pea on suur, kõrge laubaga ning kael on paks ja pikk. Kõrvad ei ole paksud ja suured, kergelt ettepoole kaldu, kuid mitte rippuvad.

Selg: Pikk ja lai, abaluude taga ilma tühimikuta. Rindkere: Sügav ja massiivne. Nimme: Lai. Laud: Mitte lõtv ja lai. Ümarad singidValged sead on lühikese kasvuga ja neil on tugevad jalad, millel on ühtlased ja laiad kabjad.

Nahk on elastne ja tihe, ilma voltideta. Harjased, mis on tihedalt jaotunud üle kogu keha, on õhukesed ja siledad.

Emistel on suurepärane viljakus. Nad annavad pesakonnas kuni 14 põrsast, kelle piimatoodang on umbes 55–65 kg. Põrsad võivad kahe kuu pärast saavutada eluskaalu umbes 22–27 kg. 170–185 päeva pärast saavutavad põrsad sihtkaalu 100 kg.

Suure valge sea eripäraks on hea ja kiire kohanemisvõime sööda ja kliimatingimustega. Tal on paindlik geneetiline struktuur, kõrge viljakus ja varajane küpsus.

Vead: suur kalduvus rasvumiseleMitte eriti atraktiivne välimus: halvasti määratletud sink, rippuv tagumik. Nad ei talu hästi äärmist kuumust ja külma.

Duroc

See on punast värvi tõug. See aretati välja 20. sajandi keskel Ameerika Ühendriikides ja on nüüdseks populaarne kogu maailmas. Selle tõu ainulaadseks teeb see, et Duroci aretati algselt rasvase tõuna, kuid suur lihanõudlus muutis selle tootmise fookust. Durocid on üsna vastupidavad ja kohanevad hästi karjamaatingimustega.

Duroci sigu kasutatakse tavaliselt tõupuhaste ristandite aretamiseks. Nende sigade liha iseloomustab hea kvaliteet.

Seda tõugu iseloomustab kompaktne kehaehitus ja suur suurus. Keha on keskmise suurusega, lai ja sügav. Kultide turjakõrgus on umbes 182–187 cm, emiste oma aga umbes 173–188 cm. Kõrvad on pikad ja ettepoole rippuvad. Selg on kaarjas, jalad on tugevad ja kõrged ning kintsud on selgelt eristuvad. Nahavärvus varieerub kuldsest kuni tumepunaseni.

Duroci emised ei ole väga viljakad. Selles osas jäävad nad alla valgele ja landrassi tõule. Emis annab poegimise kohta umbes 8 põrsast. Duroci emised on rahulikud ja imetavad oma põrsaid hästi. Päevane kaaluiive on umbes 770–900 grammi. Duroc on enneaegselt küpsev tõug. 160–175 päevaga saavad nad juurde 100 kg eluskaalu.

Omadused: hea kohanemisvõime karjamaa hooldamisega ja vastupidavus, rümpade ühtlus, rahulikud loomad, stabiilne ja kõrge lihatoodang.

Puudused: madal viljakus, vastuvõtlikkus atroofilise riniidiga haigustele, sõltub suuresti valgu sööda hulgast.

Sead grillil

19. sajandil aretati selektiivse aretuse teel ainulaadne seatõug Mangal. Selle tõu eripäraks on paks, lokkis karv, mis meenutab karakuli.

Algselt aretati Ungari mangalica ja Briti Lincolnshire'i tõud. Need erinesid ainult karvkatte värvuse poolest. Need tõud kadusid turult täielikult 1971. aastal, kuna nad ei suutnud konkureerida kiiresti küpsevate ja kasvavate tõugudega. Tänapäeval on maailmas alles vaid üks neist. Nende sigade Ungari tõug.

Karusnaha ainulaadsed omadused võimaldavad sigadel talve kergesti üle elada ja suvel mitmesuguste putukate eest põgeneda. Neid tuntakse ka kui "lambaid". Karusnaha värvuse põhjal liigitatakse mangaligad nelja tüüpi: valge, punane, must ja segatõugu. Must sort on kriitiliselt ohustatud.

Mangalitsa sead ei vaja pidamiseks ega hooldamiseks eritingimusi: nad söövad mitmesugust taimset toitu, ei vaja isoleeritud ruume ega vaktsineerimist.

Liha peetakse delikatessiks. Ei loomade ilu, mitmesugused keelud ega väike populatsiooni suurus ei heiduta manglitza liha austajaid. Tänapäeval on neid sigu maailmas suhteliselt vähe.

Esimesel poegimisel emis sünnitab umbes 3–6 põrsastja järgnevatel poegimistel põrsaste arv suureneb. Kuue kuu jooksul on põrsad täielikult välja kujunenud.

Vietnami sead

See seatõug muutus kiiresti populaarseks nii taludes kui ka tagahoovides. Kanakõhulised sead toodi Kanadasse ja Euroopasse Vietnamist 1984. aastal.

Vietnami siga on peekonitõug. Kvaliteetne liha, madal rasvasisaldus ja teiste tõugudega võrreldes eristuv maitse muudavad nad aretuseks atraktiivseks.

Selle tõu emis võib kaaluda 110–125 kg ja metssiga 160 kg. Lihasaak on rekordiline. 74–85% eluskaalustVietnami siga on väga viljakas ja saab varakult küpseks. Sead saavutavad suguküpsuse viie kuu pärast ja kuus kuud hiljem sünnitab emis oma esimese pesakonna, mis koosneb korraga 15–18 põrsast. Emis sünnitab aastas umbes 25 põrsast ja see muster jätkub 15 aastat.

Kuue kuu vanuselt, kui sead saavutavad eluskaalu umbes 74–81 kg, tapetakse nad. Kvaliteetne ja madala kolesteroolisisaldusega liha müüakse kiiresti.

Nende liha kõrge kvaliteet tuleneb nende sigade suurepärasest taimse aine töötlemisest. Nende toitumine koosneb umbes 60% ulatuses koresöödast. Selle tõu sigade karjamaal pidamine vähendab oluliselt söödakulusid. Vietnami sigade põhitoiduks on spetsiaalselt koostatud tasakaalustatud sööt, mitmesugused juurviljad ja roheline sööt.

Kõhutäied sead on väga puhtad.Kui vabapidamine on võimalik, roojavad sead ühes kohas. Öösel, kui vabapidamine pole võimalik, roojavad loomad hommikuni. Ala hoitakse kogu aeg kuiva ja puhtana. Suvel, eriti kuuma ilmaga, tuleks tagada värske vesi.

Tänu oma kõrgele viljakusele ja madalale söödakulule on Vietnami sigade aretamine üsna tulus äri.

Tõu eristavad tunnused: tugev immuunsus erinevate haiguste vastu ja varajane küpsemisaeg, rahulik iseloom, tagasihoidlikkus, kõigesööjalikkus.

Ülalkirjeldatud seatõud on ühed kõige produktiivsemad. Erafarmi jaoks on soovitatav valida Vietnami suur valge või varakult valmiv lihatõugNeed on kõige viljakamad, suurimad ja kõige vähem hooldust vajavad sead. Nende kasvatamine nõuab minimaalseid investeeringuid ja tulemused on garanteeritult suurepärased.