Kanad

Tänapäeval peavad peaaegu kõik kanu munade või maitsva ja kvaliteetse liha saamiseks. Kuid vähesed linnukasvatajad saavad kiidelda tõuga nimega Jersey Giant. Kuigi Venemaal on see veel vähetuntud, on see kiiresti populaarsust kogumas. See pole üllatav, kuna hiiglase omaduste hulka kuuluvad vastupidavus ja resistentsus mitmesuguste haiguste suhtes. Need tugevad ja rahuliku loomuga kanad sobivad hästi kokku peaaegu iga teise linnulihaga samas kanakuudis.

Uute kodulinnutõugude teke on tingitud aretajate hoolikast tööst. Ristamisega on saavutatud arvukalt kana- ja teisi koduloomatõuge. See artikkel käsitleb triibulist Plymouth Rocki. Üksikasjalik kirjeldus ja fotod annavad selle tõu kohta teavet, mis pakub huvi paljudele, kes on huvitatud kanade kodus kasvatamisest.

Moskva must kanatõug saavutas populaarsuse tänu suurepärasele munatoodangule ja lihatoodangule. Tõug tunnustati ametlikult 1980. aastal. Neid mitmekülgseid linde on äärmiselt lihtne hooldada ja nad peavad vastu Venemaa karmidele talvedele.

Kodus kasvatatud mune on alati hinnatud poest ostetutest kõrgemale, kuna neid peetakse palju keskkonnasõbralikumaks. Visuaalselt eristab neid munakollase värvus. Kodus kasvatatud munadel on rikkalik oranž munakollane, poest ostetud munad aga üsna kahvatud ja vähem maitsvad. Paljud inimesed kasvatavad kodulinde just munade pärast, kuid kogumise ajal juhtub mõnikord ebameeldivaid üllatusi. Näiteks võidakse muna nokkida. Miks kanad seda teevad? Proovime välja mõelda.

Kauplustes märkad, et kanamunad muutuvad pidevalt kallimaks ja köögis on praktiliselt võimatu ilma nendeta hakkama saada. Mune kasutatakse salatites, küpsetistes, omlettides ja muudes roogades. Need on ka rikkalik vitamiinide ja muude toitainete allikas.

Võimaluse korral peetakse kodus kanakuute ja kasvatatakse kanu nii liha kui ka munade saamiseks. Millal noorkanad munema hakkavad ja selle protsessi üksikasju käsitletakse allpool.